A cidade de Quixeramobim, localizada no sertão central do Ceará, fez história ao produzir o maior queijo coalho do mundo, com um peso impressionante de 3.364 kg. A apresentação do produto ocorreu no último sábado (29), durante a cerimônia de encerramento da 7ª Copa Leite, um evento que celebra a cultura e a produção leiteira da região.
A produção desse queijo monumental contou com a colaboração de aproximadamente 22 pessoas, que se revezaram em turnos ao longo de 36 horas para garantir que o queijo fosse finalizado com sucesso. Após a pesagem oficial, o queijo foi distribuído entre os moradores de Quixeramobim, promovendo um momento de celebração e orgulho para a comunidade.
A prefeitura de Quixeramobim destacou a importância do feito, ressaltando que não se trata apenas da grandiosidade do queijo, mas também do comprometimento dos produtores, técnicos e parceiros que tornaram possível essa conquista. “O momento marcou não apenas a grandiosidade do produto, mas também o comprometimento dos nossos produtores, técnicos e parceiros que tornam possível esse símbolo de orgulho para o município”, afirmou a administração municipal.
O queijo coalho foi especialmente produzido para o encerramento da competição, simbolizando o trabalho e a união da comunidade. O governo municipal enfatizou que “Quixeramobim segue escrevendo sua história com trabalho, união e resultados que elevam o nome do município a novos patamares”.
