Os estudantes das universidades públicas da Paraíba enfrentam uma variação significativa nos preços das refeições oferecidas nos Restaurantes Universitários (RUs), com valores que podem oscilar entre R$ 4,50 e R$ 17,33, dependendo do campus e da situação do aluno.
A Universidade Federal da Paraíba (UFPB) disponibiliza RUs em seus campi localizados em João Pessoa, Areia, Bananeiras e Rio Tinto. Os preços para estudantes sem assistência são os seguintes:
Para os estudantes assistidos parcialmente, os valores são:
A UFPB serve, em média, 5.700 refeições por dia, e 5.744 estudantes têm acesso à gratuidade total. Os cardápios são elaborados por nutricionistas e aprovados pela equipe técnica da universidade, garantindo qualidade nutricional e respeito à cultura alimentar local.
Por sua vez, a Universidade Federal de Campina Grande (UFCG) adotou, a partir de 2024, o modelo de cessão onerosa, onde parte do valor das refeições é cobrada de estudantes sem gratuidade total. Os preços para esses alunos são:
Servidores e membros da comunidade externa pagam entre R$ 9 e R$ 11. A UFCG também está com licitações em andamento para os campi de Cuité, Pombal, Sousa e Cajazeiras. Aproximadamente 1.400 estudantes têm gratuidade total, que é concedida mediante comprovação de vulnerabilidade socioeconômica.
A média de refeições servidas na UFCG é de 3.600 por dia, com um cardápio mensal que inclui opções de carne, pratos veganos e vegetarianos, saladas, guarnições, sucos e sobremesas, todos elaborados por nutricionistas.
Na Universidade Estadual da Paraíba (UEPB), que possui oito campi, apenas os dados do Campus I em Campina Grande foram fornecidos. Os valores são:
Cerca de 400 estudantes têm gratuidade total e 800 têm gratuidade parcial, conforme edital baseado em índices de vulnerabilidade socioeconômica. O cardápio é planejado por nutricionistas, levando em conta a nutrição e a segurança alimentar.
Por fim, o Instituto Federal da Paraíba (IFPB), no Campus João Pessoa, cobra R$ 12 por refeição para estudantes sem gratuidade. Em média, são servidas 800 refeições por dia, sendo 600 almoços e 200 jantares. O acesso gratuito é disponibilizado através de edital para alunos matriculados em cursos presenciais que atendam ao Índice de Vulnerabilidade Social. O cardápio é adaptado para atender às necessidades alimentares específicas dos estudantes, como intolerâncias ou dietas vegetarianas.
